《磯釣入門》實戰篇 – 磯釣 黑鯛
老鬼：『磯，始於黑鯛，終也黑鯛。』
這句話的意思是，新手從學釣黑鯛開始，輾轉光陰釣遍天下成為大師後，發現最終極的挑戰還是黑鯛。由此，可以看出黑鯛是多麼富有魅力及釣趣的磯釣對象魚。
黑鯛 ，台灣俗稱黑格，是許多釣友心目中的第一目標魚，正由於釣取牠是易於上手，卻難以精通的事，使得不管是新手還是老手都對牠又愛又恨。
黑鯛盡管有許多品種，但在台灣沿海最常見，外型也最容易分辨的還是這三種：沙格、黑牛、白格。
沙格，又稱沙臘、沙鯛，得名經常出沒於沙岸、礫石沙灘、沙礁混合等地形。部分品種因環境演化出金黃保護色。沙格的嘴巴相較其他品種黑鯛來的尖，方便在沙底撿食海蟲、蝦貝等生物。因此除磯釣外，灘釣也經常能夠釣獲牠。
南洋黑鯛俗稱黑牛、牛屎臘，得名於中勾時死命鑽的牛勁，以及部份灰黑如墨色如牛屎的魚體。相較於其他品種的黑鯛，黑牛中鉤後更喜歡往障礙物躲藏，因此需使用較硬調的釣竿和較粗的子線，第一時間拉離障礙物。黑牛體型較為短胖，嘴唇較厚，喜食硬質的螺貝類，因此台灣西部發展出專攻黑牛的螺釣法。
白格又稱白臘，外觀全身銀白色，喜好在外洋及深水生存，泳力強、拉力猛，體型也較大，只有在北風起的季節和繁殖季才會大群靠岸，平常想要釣獲它，在外礁離島比較有機會。超過50公分的大白格，是許多以黑鯛為目標的磯釣人魂牽夢縈的夢幻之魚。
黑鯛的習性
一、出沒地區：港口防波堤、消波塊、溪河入海口、沙岸、蚵棚、大陸沿海離島外礁等。
二、出沒季節：一年四季。
三、食性：雜食。
黑鯛是一種小心警慎、警戒心極強，對光影的變化很敏感，一有風吹草動就會放棄吃餌，轉身逃走的魚種。越是大隻的黑鯛吃餌就越是小心，浮標慢拖下沉又浮起亦或者是完全沒動靜都有可能是黑鯛在就餌，浮標下沉得很乾脆的，大都是小朋友級黑鯛居多。大型黑鯛在吃餌時，(1)會先盯著餌觀察，(2)觀察之後會先試探性的啣咬，(3)等到牠覺得沒問題才會吃下去。很多初入釣黑鯛的新手往往敗在這前兩下的試探。認為不是餌不對就是沒有魚。首先，釣黑鯛餌絕對不會是問題。黑鯛跟吳郭魚一樣沒有牠不吃的東西。餌料的差別只作用在(1)水的清濁度對魚的目視性、(2)冷水期貓嘴時的上鉤率、(3)小魚多時消餌速度上的快慢。因此，不管你是用南極蝦、螺、活蝦、蝦仁、跳蟲、海蟑螂、玉米、西瓜、練餌、青苔，你在釣具店能買得到的餌料黑鯛全部都會吃。
針對水的清濁度選擇垂釣黑鯛的餌料
常言道水至清則無魚，你看得到魚時，魚也必定看得到你，尤其是黑鯛這種對光影變化特別敏感的魚種。當在水濁的時候，魚的視線受到限制，對於味道較淡或是較硬的餌料，是比較不利於作釣的。水濁時切忌使用螺等硬質貝類作為釣餌，觀察一下水族箱的黑鯛吃食貝類的過程，看到貝類->咬碎->吐出->吸食。當在視線受到影響的前提下，黑鯛進食螺貝類是不容易的。在這種情況下應該選擇味道重也較為軟質的餌。能夠一口吞的練餌和南極蝦就是最好的選擇。
針對水的清濁度選擇釣近還是釣遠
當水清的情況下，黑鯛近岸覓食，本身就是二級警戒狀態，貓口或是不理不採是很正常的情形，此時應當選擇遠投作釣。你會發現咬口會有明顯的改善。如果遠投標點的地形是平坦沙底，並且沒有提供黑鯛躲避的障礙物或是凹崁，那麼就乾脆收竿換點吧。當水濁時，黑鯛戒心下降，會在離岸非常近的距離覓食，釣者不妨把標點設在腳下。可能會有意想不到的驚喜。
最會大咬的水色
水清浪大時，是黑鯛最咬的時候，此時的水色應當是清水轉濁水的半清狀態，通常出現在連續好天氣之後突然轉壞天氣的第一個潮水。此時是黑鯛戒心最低，也是最會索餌的時候。
磯釣黑鯛
磯釣黑鯛顧名思義就是以浮游磯釣的方式垂釣黑鯛，亦即以打誘餌的方式，聚集黑鯛來方便垂釣的一種方法。磯釣最方便也最有效的餌非南極蝦莫屬了，雖然貪吃的黑鯛什麼都吃，但是針對小心警慎的黑鯛能夠以最自然的狀態飄落和容易作誘釣同步的南極蝦無疑是最強的餌料，除非盜餌雜魚實在太多，消餌速度過快，才退而求其次選擇其他餌料，如玉米、福壽螺等。釣黑鯛通常使用高比重的誘餌粉混合南極蝦的方式來釣貼底，這是因為透過高比重的餌料較易於把親底性的黑鯛聚集再一起垂釣，也方便分離喜歡生活在淺中層的雜魚，使用輕比重的誘餌有可能尚未沉落到被黑鯛看見就被雜魚們清光光。對新手而言，貼底誘沉的垂釣方式是比較容易的。
黑鯛容易因為釣餌狀態不自然而放棄就餌，因此在垂釣上越輕仕掛的釣組則越有利，盡量減少釣組上的轉折和不必要的配件是提升釣果的關鍵。頻繁而輕緩的晃餌除了可以掩護釣組的不自然外，也能夠刺激黑鯛的食慾，進而減少試探，使黑鯛更快速的就餌。晃餌晃的夠自然的話，直接拉竿吃到手把節來也不無可能。晃餌切忌大幅拖擺或是直接抖動竿尾。一次位移不要超過30公分，輕輕的收緊線提拉一下效果就會非常好。
一般最有利於作釣黑鯛的天氣是陰天有浪海水呈半清狀態，此時的黑鯛戒心是最低也是最好垂釣的。但是天晴浪平水清的日子難道就釣不到黑鯛嗎?答案是否定的，只是在這種不利條件下要釣到黑鯛，需要對垂釣的細節掌握要非常苛求，首先子線粗細最好不要超過1.5號，釣組也要比平常來的更輕巧，更貼近南極蝦自然的飄落狀態，人也不可站在釣點附近，最好是遠投來垂釣，釣組落水聲也盡量避免。挑選有落差的地形或是障礙物附近的陰影處，黑鯛通常都會躲在那。
釣黑鯛使用的誘餌和南極蝦比例
使用包裝上有標示「千又」兩字的誘餌，通常磯釣黑鯛專用的誘餌有兩種比重，即中比重和高比重，建議是至少都要熟悉兩種比重的用法。以丸九出品的黑鯛誘餌「白千又」為例，透過揉製與否可以決定誘餌性質的比重，相當適合給剛入門的釣友使用。白千又在淺場垂釣黑鯛或是極緩流的中深場都非常適合。可以根據浪況和流速來微調比重。如果在流溝淺場或是中等流速中深場則需要用到丸九「日本海」這款高比重誘餌粉。如果是15公尺以上稍有流的深場，在無法誘高的情況下，什麼比重的誘餌都是沒有用的。此時應當將誘餌揉成棒球狀大小拋投或是改以※團子釣法。
※ 團子釣法：以誘餌粉包裹住釣餌，揉捏成團子狀，再拋投入標點的一種釣法。
一般人垂釣黑鯛皆是以一包粉加一塊南極蝦磚(1.5KG)的混合比例在釣黑鯛，但是你知道這樣雖然也能夠釣獲黑鯛，但是並不是適用於每個釣點、流況跟季節。改變這一點點的差異可能就是別人釣一尾你釣十尾，別人打龜你還能釣上一兩尾的差別所在，也就是所謂的垂釣效率。
老鬼教你如何調整在地黑鯛最適口的誘餌比例，這就是能夠提升中魚率的關鍵之一。首先，當你釣完魚回家殺魚時剖開魚腹看到的內容物是否有以下這些情形：
一、都是誘餌粉卻沒有南極蝦
二、都是麥片或是玉米蚵殼等底料
三、滿肚子的南極蝦
四、少許麥片等顆粒物+少許南極蝦
以上這些細節可以告訴你的誘餌性值和南極蝦比例以及作釣泳層正確與否。接下來我要說明的前提是在同一個點釣獲的黑鯛，如果是不同點則不能作為參考，以上如果是選項一的情形的話，代表誘餌粉太黏，一坨一坨的沉落在底層沒化開，如果你釣的是練餌的話，這是理想的狀態。如果釣的是南極蝦，那必須要增加誘餌中的南極蝦比例或著是水加多一點，比如一粉一蝦改成一粉二蝦，增加誘餌之間的間隙，降低黏性，使餌球提早化開。選項二的話，代表你誘餌黏性不足+沉底性的底料太多，誘餌下沉中已經造成蝦粉分離，黑鯛被誘集在底料落點撿食。改善方法是，用濾網去掉過多的底料，加入麵粉增加黏結性。最好的辦法是更換誘餌。選項三的情形代表誘餌中南極蝦太多，或著是黑鯛被你誘浮了，而你可能釣太深，沒有作好誘釣同步，導致黑鯛一直吃到誘餌的南極蝦，卻沒有注意到你釣鉤上的那尾。改善方法是，降低誘餌中南極蝦的比例或者是拉高你的釣棚。當出現選項四的話，代表你所使用的誘餌比重和比例跟你的釣棚剛好搭配。粉跟蝦在沉落過程中沒有分開太多，標準的誘釣同步。
經營黑鯛菜園
當你好不容易找到一個能釣到黑鯛的釣點時，如何能夠長期經營這個釣點，把它變成自己的專屬菜園呢？首先，你必須確定這個點何時是黑鯛正吃的時間，這裡所說的正吃時間是指野生正貨的吃飯時間，黑鯛跟其他海魚最大的差別是相當的守時，流水不對就不索餌，當然，小黑鯛跟放生鯛不在此限。
一、抓流水
首先，請你在大潮、中潮、小潮三個潮水下，每一次都完整作釣一個流水，漲退潮都各釣一次，三個潮水總共六個流水。請記住都是同一個釣點同一個位置，不同釣點的經驗不能混為一談，而相同釣點但不同位置也會不一樣。當你釣到黑鯛時，記住當下的流水，之後專攻同一個潮水同個流水。你會發現黑鯛在同個潮水下吃的流水都是一樣的。至於長潮可以不用去試了，咬況通常不佳。【舉例：某某某釣點，黑鯛索餌時間：大潮水吃漲潮、中潮水吃退潮、小潮水吃退潮】
二、勤紀錄
當你會抓黑鯛的流水後，不管你是打龜還是大咬，請順便記錄下來當日的季節、※海溫、水的清濁度以及浪況，以便日後更進一步的作釣法上的調校。
※海溫的查詢可上氣象局網站點觀測
三、找方式
你已經在這個釣點釣上過黑鯛了，必須更深入了解這個釣點黑鯛的習性，比對紀錄下來的筆記，你可以慢慢針對不同季節、海溫、浪況、水的清濁度去調整你的釣組、釣餌、誘餌以及垂釣方式。找到幾組最適合這個釣點的攻略組合。打造專屬於你的釣法。這個過程中都是在錘鍊你的釣技、釣魚知識和經驗，是通往高手的必經之路。
四、只要大黑鯛，其餘免談
大黑鯛出沒的時機和索餌流水會比一般黑鯛還來的更加苛刻，可以說挑戰大黑鯛，是要完全摸清楚該釣點的黑鯛習性，才有辦法穩定的釣上牠，而不是靠走狗屎運。一般都要在同個釣點摸索個幾年時間，才有所成。當你在作釣過程中會發現，大黑鯛吃餌的時間都是在流水中的某一個時段，一般前後不會超過90分鐘。因此，擅釣黑鯛者，往往在一個釣點只釣大黑鯛最有可能索餌的90分鐘，時間一到就收竿走人，等下一個流水或是更換釣點。職業級的高手更是在一個點作釣完90分鐘後就收竿趕往下一個地區的菜園，追著流水追著黑鯛群，一天所獲甚豐。【舉例：某某某釣點，大黑鯛索餌時間：大潮水吃漲潮8-9分、中潮水吃退潮7-8分、小潮水吃退潮1-3分】
寒千又；冷水期黑鯛的攻略法
黑鯛是怕冷的魚，海溫18度以下即便是南極蝦也很難讓黑鯛開口，此時黑鯛吃餌方式跟烏魚很接近，原地吸吐吸吐。餌料上和鉤子號數的選擇，可以參考磯釣烏魚用的南極蝦仁、mini蝦和粉餌。採用小鉤小餌的方式加上頻繁晃餌來吸引黑鯛開口。誘餌中盡量不要添加如麥片玉米蚵殼等沉底性底料，避免分散黑鯛的注意力。也不要使用味道極重的誘餌粉，避免遮蓋南極蝦氣味，導致只吃誘餌的情形發生。
拉力表現為：暴衝型拉竿
爆發力★★★
力量★★
持久力★
(文章轉載自 老鬼の磯之夢)
